Вам потребуется:
Приготовление:

Луковицу нарезаем крупными квадратиками и оставляем мариноваться с уксусом, нарезанным пластиками имбирем и небольшим количеством соли на 1-2 часа.

Баклажан нарезаем крупными кусками, солим и оставляем на 20 минут стечь.

В глубокой сковородке обжариваем лук, когда начнет золотиться, добавляем баклажаны.

Яблоко очищаем от кожуры и косточек, разрезаем на 4 части и потом режем пластинками по 3-4мм. Когда баклажаны станут мягкими, добавляем к ним яблоки, жарим еще пару минут (яблоки должны стать немного мягкими, но не разваливаться до состояния повидла).

Приправляем черным перцем, кориандром, добавляем мелко накрошенный чеснок и соус териаяки. Продолжаем готовить еще минуты 2-3.

Перед подачей на стол украшаем мелко нарезанной зеленью.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *